Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts [Thames & Hudson] (9782080204066)

Код товара: 100056039

Кулинария: еда и напитки: Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts [Thames & Hudson]

Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts [Thames & Hudson] дополнительное фото 1.

Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts [Thames & Hudson] дополнительное фото 2.

Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts [Thames & Hudson] дополнительное фото 3.

1 440 ₴

Производитель:: Thames & Hudson
Количество страниц: 304
Переплет: Твердый
Размер: 21.84 x 3.25 x 28.65 см
ISBN: 9782080204066
Автор: Paris. F.
Год издания: 2019
Язык: Английский

Способы доставки

Новая Почта
Укрпошта
Адресная доставка

Удобная оплата заказов

Наличными при получении
Безналичный перевод
VISA/MasterCard
Картой онлайн

Описание Отзывы (0)

«Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts» — найавторитетніша у світі енциклопедія шоколаду. Якщо ви хочете навчитися працювати з шоколадом на рівні професійних французьких шеф-кондитерів, книга «Chocolate» (ISBN: 9782080204066) від легендарної кулінарної школи Ferrandi у Парижі — це все, що вам потрібно.

_x000D_

Майстер-клас у вас вдома:

_x000D_

Ця важка, розкішна книга містить усе: від історії какао-бобів до найскладніших технік темперування, створення ганашів, праліне та шоколадних скульптур. Ви знайдете тут понад 70 покрокових базових технік, проілюстрованих фотографіями, та більше 80 рецептів геніальних десертів (трюфелі, еклери, торти). Це не просто збірка рецептів — це повноцінний підручник для шефів.

_x000D_

Користь для кулінарів:

_x000D_

Англійська мова тут наповнена професійними кулінарними термінами (рівень B2). Ідеальний подарунок для кондитерів, власників кав'ярень та всіх, хто закоханий у кондитерське мистецтво. З цією книгою ви зможете створити десерти рівня мішленівського ресторану.

_x000D_

Купити книгу Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts [Thames & Hudson], ISBN: 9782080204066 з доставкою по всій Україні за вигідною ціною в магазині «Бава».