The Food Book [Dorling Kindersley] (9780241666630)

Розкішний та дослідницький, «The Food Book» (ISBN 9780241666630) – це неймовірна англомовна кулінарна енциклопедія, що відправляє читачів у глобальну гастрономічну подорож. Ця вражаюча візуальна скарбниця охоплює всі аспекти світової їжі – від сировини та інгредієнтів до улюблених страв, від кулінарних технік до дієтичних традицій, від історичних бенкетів до молекулярної гастрономії. Розділи, організовані за типами продуктів, містять докладні пояснення різноманітності та використання всього: від зернових та бобових до фруктів, овочів, м'яса, риби, спецій та солодощів. Приголомшливі фотографії превалюють на кожній сторінці, демонструючи яскраві кольори та текстури їжі з усього світу та відображаючи культурний контекст, у якому їх вирощують, готують та споживають. Інформативний текст надає цікаві історичні довідки, наукові пояснення та практичні поради щодо відбору, зберігання та приготування різних інгредієнтів. Особливі розділи присвячені впливу їжі на здоров'я, екологічним аспектам харчування та еволюції кулінарних традицій різних культур. Ця книга – ідеальний подарунок для гурманів, кулінарних дослідників та будь-кого, хто цінує багатий, різноманітний світ їжі.
Купити книгу The Food Book [Dorling Kindersley], ISBN: 9780241666630 з доставкою по всій Україні за вигідною ціною в магазині «Бава».