Polpo (9781408816790)
Tucked away in a backstreet of London's edgy Soho district, POLPO is one of the hottest restaurants in town. Critics and food aficionados have been flocking to this understated b?caro where Russell Norman serves up dishes from the back streets of Venice. A far cry from the tourist-trap eateries of the famous floating city, this kind of cooking is unfussy, innovative and exuberantly delicious.
The 140 recipes in the book include caprese stacks, zucchini shoestring fries, asparagus with Parmesan and anchovy butter, butternut risotto, arancini, rabbit cacciatore, warm duck salad with wet walnuts and beets, crispy baby pizzas with prosciutto and rocket, scallops with lemon and peppermint, mackerel tartare, linguine with clams, whole sea bream, warm octopus salad, soft-shell crab in Parmesan batter with fennel salad, walnut and honey semifreddo, tiramis?, fizzy bellinis and glasses of bright orange spritz.
With luminescent photography by Jenny Zarins, which captures the unfrequented corners, the bustling b?cari and the sublime waterways of Venice, POLPO is a dazzling tribute to Italy's greatest hidden cuisine.
Збережіть товари, що сподобалися в закладки
Це дозволить не загубити варіант, що сподобався!
Схожі товари
-
АвторStuart FarrimondКількість сторінок256Розмір219 x 262мм -
Топ продажівАвторDKКількість сторінок352Розмір198 x 238 -
АвторStuart FarrimondКількість сторінок224Розмір221 x 262мм -
![Кулінарія: їжа і напої: Complete Baking [Dorling Kindersley]](https://bava.ua/files/products/9780241426036_cover.300x300.jpg "Complete Baking [Dorling Kindersley]")
АвторCaroline BrethertonКількість сторінок544Розмір283 x 236 мм -
![Кулінарія: їжа і напої: The Food Book [Dorling Kindersley]](https://bava.ua/files/products/9780593842706_cover.300x300.jpg "The Food Book [Dorling Kindersley]")
Кількість сторінок336Розмір216 x 276 мм -
АвторJamie OliverКількість сторінок407Розмір245 x 199 мм
Наші знижки та спеціальні ціни
Перевірте пропозиції по акції. Економити приємно!
Подивитись все