Medium Raw. A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook (9781408809747) (9781408809747)
In the ten years since Anthony Bourdain's classic Kitchen Confidential first alerted us to the idiosyncrasies and lurking perils of eating out, much has changed for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business – and for Anthony Bourdain.
Medium Raw tracks Bourdain's unexpected voyage from journeyman cook to globe-traveling professional eater and drinker, and even to fatherhood, in a series of takes-no-prisoners confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. Beginning with a secret, highly illegal after-hours gathering of powerful chefs that he compares to a mafia summit, Bourdain pulls back the curtain–but never pulls his punches–on the modern gastronomical revolution. Cutting right to the bone, Bourdain sets his sights on some of the biggest names in the foodie world, including David Chang, the young superstar chef; the revered Alice Waters; the Top Chef contestants; and many more. Medium Raw is the deliciously funny, shockingly delectable result, sure to delight philistines and gourmands alike.
Збережіть товари, що сподобалися в закладки
Це дозволить не загубити варіант, що сподобався!
Схожі товари
-
-
Авторby DKКількість сторінок25Розмір135x172 -
![Хобі, творчість і дозвілля: Choose Kind Journal [Penguin]](https://bava.ua/files/products/9780241387313.300x300.jpg "Choose Kind Journal [Penguin]")
АвторR J PalacioКількість сторінок368Розмір140 x 177 x 23 мм -
![Хобі, творчість і дозвілля: Keri Smith: Mess. The Manual of Accidents and Mistakes [Penguin]](https://bava.ua/files/products/9781846144479.300x300.jpg "Keri Smith: Mess. The Manual of Accidents and Mistakes [Penguin]")
АвторKeri SmithКількість сторінок224Розмір129 x 198 x 17 мм -
![Хобі, творчість і дозвілля: Блокнот Notebook Breton Stripes Hot Pink [Quarto Publishing]](https://bava.ua/files/products/9780711237858.300x300.jpg "Блокнот Notebook Breton Stripes Hot Pink [Quarto Publishing]")
АвторKinkajouКількість сторінок112Розмір125 x 180 x 12.7 мм -
![Хобі, творчість і дозвілля: Блокнот Notebook Breton Stripes Sky Blue [Quarto Publishing]](https://bava.ua/files/products/9780711237834.300x300.jpg "Блокнот Notebook Breton Stripes Sky Blue [Quarto Publishing]")
АвторKinkajouКількість сторінок112Розмір125 x 180 x 15.24 мм
